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Le coin culinaire


59 réponses à ce sujet
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#31
Neadroline

  • messages 207
  • Inscrit(e) : 08 août 2011

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Réputation : 17 (Neutre)
Trop cool le topic culinaire! =D Bon ce soir j'ai la flemme de poster une recette en entier mais si vous êtes fans de nourriture jap' je ne peux que vous conseiller le site d'Amélie: A vos baguettes, la fille est super sympa, les recettes super bien expliquées et en plus c'est filmé. :amour:

Perso je vous conseille l'Omurice, l'oyakondon, le karaage (attention friteuse dégueulasse après!) et le dashi magi tamago! Enfin y'a que des bons trucs quoi. ^^

Désolé si vous avez déjà citez ce cite, j'ai en partie survolé le topic...

Bisou et bonne appétit... :cafe:
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#32
nejinyu

  • messages 56
  • Inscrit(e) : 24 décembre 2011

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Réputation : 6 (Neutre)
Oh oh !! *-* Tout cela ouvre mon appétit. On va éviter que je post des recettes culinaires .. déjà il faudrait que je ne rate pas tout ce que j'entreprend ..
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#33
Shiroyasha

      Hunter Of Bad Animes

  • messages 783
  • Inscrit(e) : 14 novembre 2011

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Réputation : 93 (Se fait un nom)

Trop cool le topic culinaire! =D Bon ce soir j'ai la flemme de poster une recette en entier mais si vous êtes fans de nourriture jap' je ne peux que vous conseiller le site d'Amélie: A vos baguettes, la fille est super sympa, les recettes super bien expliquées et en plus c'est filmé. :amour:


Génial le site ! Franchement il y a de quoi trouver son bonheur ^^.
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#34
Kagurachan

      Madara Fan

  • messages 595
  • Inscrit(e) : 31 juillet 2010

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Réputation : 66 (Se fait un nom)
Je place ici mon petit edifice de la cuisine japonaise avec les recettes que j'ai tester, Les photos sont de moi!

Porc Tonkatsu

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Recette:

Pour 2 personnes en plat principal

Pour le porc :
2 escalopes de porc assez fines
2 c. à café de purée d’ail
Farine
1 oeuf
Panko (chapelure grossière)
½ litre d’huile de friture
Sel et poivre du moulin

Pour servir :
Sauce tonkatsu (dite sauce bulldog)
200 grammes de riz blanc cuit
1/4 de chou chinois émincé

Oter du porc les éventuels morceaux de peau ou de graisse restants. Tartiner sur chaque morceau de viande 1 cuillerée de purée d’ail, saler et poivrer. Fariner chaque morceau. Dans une assiette, battre l’œuf en omelette. Dans une autre, verser un peu de panko. Passer le porc dans l’œuf puis dans le panko, de manière à le paner généreusement. Faire chauffer l’huile de friture dans un wok. Une fois l’huile chaude, déposer les deux morceaux de porc et laisser cuire une dizaine de minutes environ, en retournant plusieurs fois. La croûte doit être bien dorée et croustillante. Egoutter sur du papier absorbant. Servir sans attendre, avec le riz et le chou, nappé de sauce à tonkatsu.

simple a faire et a refaire, en plus c'est vraiment un regal!!!

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Mes gyoza:

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Mini Okonomiyaki:

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Le gout est special au premiers abord, mais finalement tout le monde a adoré meme les enfants!
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Brochettes Yakitori et brochettes boeuf fromage:

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Les sushis:

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Des dangos(enfin ce qu'il en restait xD, ils n'etaient pas bien rond mais un regal!)

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Un bento que j'avais fait pour le fun:

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Bon appétit :keke: !
  • 2

Regarde moi dans les yeux est s'en est finis de toi

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The power of god

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#35
Shiroyasha

      Hunter Of Bad Animes

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  • Inscrit(e) : 14 novembre 2011

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Réputation : 93 (Se fait un nom)
*bave*.
Tout ça me donne faim maintenant ^^.
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#36
Sa-chan

  • messages 2 075
  • Inscrit(e) : 10 juin 2011

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Réputation : 375 (Adulé !)
C'est impressionnant Kagurachan. T'es un vrai cordon bleu !

Je suis certaine que Gintoki serait ravi de dîner chez toi. :P
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#37
Kagurachan

      Madara Fan

  • messages 595
  • Inscrit(e) : 31 juillet 2010

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Réputation : 66 (Se fait un nom)
Merci, c'est vrai que j'aime bien cuisiner, et en plus découvrir des saveurs auquel on est pas habituer ça a quelque chose d'excitant :nez: , en plus a part un sushi bar qui ne sert uniquement que des sushis, on a rien d'autre ici alors faut tout faire soit meme :pff: . hahaha Gintoki avec son appétit, pas sure qu'il soit rassasier :pff:
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#38
Goldros

      The Son Of Destruction

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  • Inscrit(e) : 19 août 2011

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Réputation : 20 (Neutre)
Je suis parti manger juste après avoir vu ton poste ^^
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#39
Alexa

      ~ Nectar Viral ~

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  • Inscrit(e) : 22 septembre 2011

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Réputation : 263 (Une Star !)
Moi qui me disais justement, que pour une fois, Kagurachan avait parlé d'autre chose que gintama, c'est Sa-chan qui en mets une couche ^^

En tout cas, jolis plats ;)
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#40
Kagurachan

      Madara Fan

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  • Inscrit(e) : 31 juillet 2010

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Tu me verra rarement parler d'autre chose, j'ai une réputation a tenir :nez: :keke:
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#41
SweetLily

      Klandestine

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  • Inscrit(e) : 08 octobre 2011

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Réputation : 147 (Étoile montante)
Kagurachan Sugoi~ :keke: !
Tout à l'air super bon, j'ai trop faim maintenant :P
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#42
Rokuro

  • messages 182
  • Inscrit(e) : 16 novembre 2011

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Olala.. Kagurachan tes brochettes boeuf fromage!! Ca me rappelle mes virés parisiennes.. ;) Quel fromage tu utilises ? Raclette?
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Créateur lunatique

#43
Invité_Relampago_*

ça me rappel un super bon site de cuisine asiatique :

http://a-vos-baguett...om/Accueil.html

Enjoy !!!

#44
Kagurachan

      Madara Fan

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  • Inscrit(e) : 31 juillet 2010

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Rokuro, j'utilise de l'emmental ou du gouda, que je coupe en bâtonnet, pour la viande j'utilise du carpaccio de bœuf, que je laisse mariner une nuit dans une sauce terriyaki, c'est super simple a faire!
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#45
Nekoko

      ~Saint young men fever~

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  • Inscrit(e) : 21 septembre 2010

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Réputation : 123 (Étoile montante)
Lol c'est moi ou t'as coupé des saucisses knackis en forme de poulpe dans ton bento?
En tout cas ça à vraiment l'air pas dégueu, les sushis me donnent une petite faim!
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#46
Kagurachan

      Madara Fan

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  • Inscrit(e) : 31 juillet 2010

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Réputation : 66 (Se fait un nom)

Lol c'est moi ou t'as coupé des saucisses knackis en forme de poulpe dans ton bento?
En tout cas ça à vraiment l'air pas dégueu, les sushis me donnent une petite faim!


Non non, tu ne rêve pas c'est bien ça xD
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#47
nejinyu

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  • Inscrit(e) : 24 décembre 2011

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Wow ! Ton bento me donne envie. Je t'embarque chez moi. *//*
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#48
Invité_Relampago_*

ça me donne faim tout ça ^^.

#49
Shiroyasha

      Hunter Of Bad Animes

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  • Inscrit(e) : 14 novembre 2011

  • Humeur du actuel : Endormi

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J'ai acheté des nouilles aux oeufs pour me faire une bonne soupe ou un autre plat mais il y a tellement de choix que je sais pas quoi faire xD. Quelqu'un n'aurait pas une bonne proposition? Pareil avec le riz, je ne sais pas quoi me faire ! Des onigiris ou un plat de sushis !? xD.

Quel dilemme !
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#50
Kagurachan

      Madara Fan

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  • Inscrit(e) : 31 juillet 2010

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Dommage que tu n'est pas tout ce qu'il faut pour faire un délicieux curry japonais:

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(la photo n'est pas de moi cette fois, mais c'est comme si, vu que ca donne le meme résultat :yup: )

C'est simple a faire:

Curry japonais

- 1 oignon(je n'en met pas car je ne suis pas fan de l'oignon)
- 2 carottes
- 4 pommes de terre de petite taille
- 2 beaux morceaux de poulet(ou du porc c'est bien aussi)
- un peu d’huile
- 600 ml d’eau
- 1/2 boîte de roux de curry japonais

Couper les légumes et la viande en morceaux pas trop petits, faire revenir dans l’huile(je cuit tout separement perso), puis les déposer dans une grande casserole, mouiller avec l’eau. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que tout soit tendre(pas trop longtemps). Ajouter le curry roux et bien délayer. Faire épaissir à feu doux comme pour une béchamel(mais n'oublier pas de délayer assez souvent et gouter pour voire la texture des légumes). Servir avec du riz blanc.
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#51
Shiroyasha

      Hunter Of Bad Animes

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J'en ai déjà fait plusieurs fois du curry donc à ce niveau je suis branché :nez:.
Par ailleurs je me demande ce que je pourrais faire comme plat de nouilles et comme sushis ! Car il y a tellement de choix que c'est frustrant de devoir faire un choix spécifique par rapport à un autre :nono:.
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#52
Sa-chan

  • messages 2 075
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Réputation : 375 (Adulé !)
Quelques idées recettes pour toi. ;)

http://www.clickjapa..._japonaises.htm

http://www.dico-rece...ponaise/980.php

http://www.lejus.com...mes_117309.html

http://www.lejus.com...riz_118346.html

http://www.lejus.com...mon_117475.html

http://www.soupotage...s-et-au-poulet/

Modifié par Sa-chan, 22 janvier 2012 - 15:50.

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#53
Shiroyasha

      Hunter Of Bad Animes

  • messages 783
  • Inscrit(e) : 14 novembre 2011

  • Humeur du actuel : Endormi

Réputation : 93 (Se fait un nom)
Merci ! J'ai fait le tour et il y a de quoi faire :P.
Je crois que durant la semaine je vais m'amuser ^^.
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#54
Junta

  • messages 29
  • Inscrit(e) : 04 février 2012

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Réputation : 9 (Neutre)

Dommage que tu n'est pas tout ce qu'il faut pour faire un délicieux curry japonais:

Sinon il y a la méthode rapide et pas chère : avec du steack haché. :taran:

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Modifié par Junta, 04 février 2012 - 23:27.

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http://www.japonfacile.com/
Site de photos, vidéos et infos sur le Japon & Blog sur l'actu japonaise

#55
Sennen-Hakshakku

  • messages 18
  • Inscrit(e) : 12 juin 2012

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Réputation : 0 (Neutre)
Junta je ne sais pas si c'est bon mais la vue n'est comment dire pas super esthétique ^^ aller je mets quelques petits sites ou on est sûr de trouver son bonheur ! A la bonne heure ! A table !

http://www.suziwan.fr/fr-fr/
http://www.cuisineaz...onaise-584.aspx
http://www.clickjapa..._japonaises.htm

A vos baguettes !

Modifié par Sennen-Hakshakku, 14 juin 2012 - 15:46.

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#56
KimHiko

      Prêtresse écrabouilleuse

  • messages 2 578
  • Inscrit(e) : 30 juillet 2010

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Réputation : 227 (Une Star !)
Ha ! Vous me faites penser à un truc !

Si jamais vous êtes sur Montpellier ou que vous y faites une virée et que vous cherchez un bon restau.
Je vous conseille celui-là !
http://www.umiyaki.com/
C'est pas cher, très bon, et vous pourrez sûrement jeter un oeil à la préparation. L'accueil est chaleureux et le personnel est vraiment sympa et passionné ! Et il y a le savoir-faire, je vous le dit pour avoir été cliente quand ils avaient leur petit self sur Nîmes.
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Pensez à lire ceci : Le Règlement,Avertissements et sanctions. Merci !


#57
Junta

  • messages 29
  • Inscrit(e) : 04 février 2012

  • Humeur du actuel : Aucun choisi

Réputation : 9 (Neutre)

Junta je ne sais pas si c'est bon mais la vue n'est comment dire pas super esthétique ^^

Je te l'accorde. ^^
C'est le principe du vite fait, mais si si c'est bon. :arf:
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http://www.japonfacile.com/
Site de photos, vidéos et infos sur le Japon & Blog sur l'actu japonaise

#58
tsuky

      ~Renarde Sadique ~

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  • Inscrit(e) : 26 février 2012

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Réputation : 38 (Neutre)
han mais quel merveilleux sujet !!! <3 tout ça donne envie de se mettre aux fourneaux ^^
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La vie dans un regard, le désir dans un souffle et l'Amour dans un battement de coeur. <3
Membre Active du Sadisme Fanclub


#59
SweetLily

      Klandestine

  • messages 355
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Je dépoussière un peu le topic en y mettant mes tout premiers onigiris fait maisons
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Celui du fond fait un peu flippé, mais il a quand même fini dans mon estomac :P

Modifié par SweetLily, 12 novembre 2012 - 22:17.

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#60
Lenain

      *devrait voir un psy mais n'a que son clavier comme divan*

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  • Inscrit(e) : 09 juin 2011

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Oh c'est joli, princesse, mais t'as mis quoi dedans ? :o
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